INGREDIENTES PARA LA MEZCLA

250g de margarina

1 taza de azúcar

5 huevos

1/2 taza de leche líquida completa

2 1/2  tazas de harina de trigo leudante

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN

Con la ayuda de una batidora eléctrica en un envase se bate la mantequilla hasta convertirla en una crema, se agrega el azúcar, las yemas de los cinco huevos y la vainilla, se baten aparte  las cinco claras a punto de nieve. Se agrega la harina a la mezcla anterior, cerniéndola con un colador, poco a poco se intercala con la leche y las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes, y se vierte la mezcla dentro de capacillos para ponquecitos; estos a su vez se colocan en un molde porta capacillos y se llevan al horno a 350 grados por media hora, se sacan del horno se dejan reposar y enfriar. Cuando ya estén fríos, se decoran con el merengue y el tiburón de gomita.

IDEAS CON LECHE

No tiene que privarse de la textura cremosa de la leche si está a dieta:

• Reemplace la crema o la leche entera por leche descremada en sopas, platos al horno y pasteles.

• Haga batidos de fruta cremosos combinando leche descremada helada con puré o zumos de frutas. Puede mezclar 1 taza de leche descremada con 1/2 taza de fresas frescas en la batidora y batirla hasta que quede cremosa. Sírvala helada.

• Prepare una alternativa sana a la crema con leche descremada. No tiene más que poner la leche en un bol y congelarla hasta el momento en que aparecen cristalitos en la superficie. Entonces bátala como lo haría con la crema. No se aguantará tanto como la nata, pero es perfecta para los postres de quienes hacen dieta.